2014年10月15日 (水)

魚焼きグリルで陶器製ダッチオーブン

「ふた付きの小型ダッチオーブン、いいよ〜!
魚焼きグリルに入れて料理すると凄〜く美味しくなるの」と友人から聞いたのは、夏…。

それから3ヶ月。キッチン用品の店を見つける度に探し、ついに見つけた「グリラー」。
友人の買ったものとは違い陶器製ですが、電子レンジも直火もOK。
友人と同じ3千円という値段、デザインの良さにも惹かれて買いました。

想像以上でした。

野菜は、ちょっと塩を振ってオイルを軽くまぶして、魚焼きグリルに投入。
5分くらい熱したら火を止めて、5〜10分そのまま放置。
蒸し焼きですね。(野菜の水分だけで調理)
これで、野菜本来の持つ旨味、甘みが引き出されて、滅茶苦茶おいしいです。

水分が抜けず、縮まないのもいい。
エリンギを入れたら、サイズ変わらず、プリプリに仕上がりました。

鶏胸肉も塩、胡椒して、タイムやローズマリーをのせて、周りにタマネギやらキノコやら入れて投入。
ゆで鶏以上にジューシーに柔らかくできました。
一緒に入れた野菜も甘くておいしい。
焼き色を付けたかったら、器ごとコンロの上にのせて焼けます。

『この食材なら?こんな料理は?お菓子は?』と、久々に創作意欲をかき立てられております。

おいしい料理を作って、そのおいしさに感動しながら皆で食べる…。それ以上の豊かさって、ちょっと、思いつかないんですよね。

あ、これ、大きめの魚焼きグリルでないと入りませんので注意。
他の製品でも同じようにおいしくできると思います。

Img64419017_2
(画像はここから

必ず役立つ→認知症チェックリストも見てね!

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2014年5月20日 (火)

宝塚歌劇団「ブスの25か条」

先日のNHK「あさイチ」に出て来た
宝塚歌劇団に伝わる「ブスの25か条」が面白かったので
忘れないようにここにメモさせて下さい。

 1. 笑顔がない
 2. お礼を言わない
 3. おいしいと言わない

この単純明快、一刀両断、いいなぁ。

あっ、健康も輝きの条件ですよね。
こちらを↓ 充実してます。

ツボ刺激で自律神経を整える 
便秘解消完全ガイド
アロマセラピーと脳  
足湯で血流改善
疲れた心が癒される自然音と映像集
漢方医学がわかる東大の講座(がん、膠原病、パーキンソン病などの難病、レビー小体型認知症にも有効という話)
ステップ運動(踏み台昇降)・ウォーキング・スロージョギング(詳しい方法と健康効果)

P1050567
(写真上をクリックすると拡大します)

 家族が”おかしい!”と感じたら 
種類別認知症・早期発見チェックリストと基礎知識
(↑私の別のブログで希望を持てる医療介護情報発信中)
3大認知症(アルツハイマー型/レビー小体型脳血管性ピック病(前頭側頭型認知症)。パーキンソン病も。
それぞれ症状は全く違います物忘れがなかったりヨチヨチ歩いたり寝言で叫んだり見えないもの(虫・人・子供・動物など)が見えたり・・。

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ゴーヤーと鶏肉の和え物

久しぶりのレシピです。

早くも安く出ていたゴーヤーと鶏胸肉を使う経済的な一品・・なんですが、二品一緒に出来ちゃいます。

ゴーヤーとカレー粉が絶妙に合い、単純なのにとてもおいしい!
マヨネーズの代わりにドレッシングを作ってもいいですが、マヨネーズとも合うんです!

ゴーヤーは、塩茹でしてから絞ってあるので苦味は、ほとんどないです。
シャキッとした食感が残るように、茹で時間は、短めに。

私は、鶏胸肉(皮なし)を使い、さっぱり仕上げますが、もも肉でもOKだと思います。
蒸した時の火の通り具合が分からなければ、途中で切ってみればいいです。
かなり火が通ると、肉が縮みます。

ゴーヤーを使った珍しい料理、他にも沢山あります。
左上の検索窓に「ゴーヤー」と入れてみて下さいね。


 *** 作り方 ***

鶏胸肉(塊)に塩、カレー粉をまぶす。(共にしっかり)
10〜15分位蒸す。(大きさによる)
肉が冷めたら手で引き裂く。

蒸し鍋の中にはカレー味のおいしいスープができている。
ここに適当に野菜をゴロゴロ入れて煮る。(水を足しても)
塩で味を整える。(和風だし・昆布茶を入れてもok)

ゴーヤーは刻んで、さっと塩茹で。
良く絞り、裂いた肉と和えて皿に盛る。
(味をみて、塩気が足りなければ足す。)

マヨネーズ、挽きたて胡椒で、食べる。


 家族が”おかしい!”と感じたら 
種類別認知症・早期発見チェックリストと基礎知識
(↑私の別のブログで希望を持てる医療介護情報発信中)
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それぞれ症状は全く違います物忘れがなかったりヨチヨチ歩いたり寝言で叫んだり見えないもの(虫・人・子供・動物など)が見えたり・・。

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2014年2月19日 (水)

えのきとしらたきの常備菜

エノキダケのおかか煮」の応用です。

糸こんにゃく(白滝)を使うので、低カロリーでボリュームが出ます。
油も使いませんが、コッテリした感じに仕上がります。

コチュジャン(韓国の唐辛子味噌)を入れるので、凝った料理っぽくなります。

この冬は寒いので、温まるために何にでもコチュジャンを入れているこの頃・・。
醤油とも味噌とも酢とも日本料理とも、とても相性が良く、ちょっと入れるだけで目先が変わって、コクも旨味も増すので万能調味料ですよ。

しらたきは、そのまま使ってもいいんですが、最初に水分を飛ばしておくと味のしみ込みが良く、キリッと仕上がります。

これをえのき茸だけで作ると甘いので、私は、隠し味に酢をほんの少したらします。
でもしらたきを入れると、甘過ぎず、丁度良い感じになります。


***作り方***

あく抜きしたシラタキ(糸コンニャク)1袋をキッチン鋏でちょきちょき切る。
そのまま鍋に入れて、火を付け、チリチリ言うまで水分を飛ばす。
そこへ、えのき茸(1袋)を鋏で切って入れる。
醤油、みりん(同量)を入れ、コチュジャンを好みの量入れる。
蓋をして、しばらくそのまま。
蓋を開けるとえのき茸から水分が出ているので、火を強めてガーっと混ぜながら水分を飛ばす。


 家族が”おかしい!”と感じたら 
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2014年2月 5日 (水)

ごぼうと豚モツの韓国鍋

清水千代美さんのレシピが元。→こちらです。

レシピでは、牛バラ肉やイカの塩辛も入れますが、私は、省いて、もっといい加減に作りました。
それでも感動的な味だったのでご紹介します。

豚もつは、手で脂身(白い固まり)を取ると、とてもさっぱりした上品な料理になります。
取らない場合は、コッテリ、若向き。

料理する前にさっとゆでると臭みが消えます。
どうせならネギの青い部分や生姜を入れてゆでると更に強力。

でもコチュジャンって、凄い臭い消し効果があって、魚とかレバーの臭みなんかも吹き飛ばしてくれます。
この料理ももつ臭さは、全然ないです。

韓国唐辛子は、辛みがマイルドで旨味、甘みもあって美味しいので、あれば是非、バンと入れて下さいね。
この辛さが、病み付きになります。


*** 作り方 ***

豚モツ(350g位)は、熱湯でさっとゆで、ザルにあげておく。

ごま油(小さじ1)でにんにくとしょうがを炒める。
豚モツを加え、酒(少々)をふりかけてよく炒める。
水(6カップ)スープの素(1個)を入れる。
アクを取る。
ゴボウ(1本)玉ねぎ(1個)大根、人参など好きな野菜を入れる。
醤油(大さじ3)砂糖(少々)コチュジャン・ナンプラー・韓国唐辛子(各大さじ1)を入れる。
弱火で汁が減るまで煮る。
ニラ(1わ)を入れて火を止める。


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(サイト内検索用 ごぼう 牛蒡 タマネギ、ダイコン、ニンジン、にんじん)

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2014年1月21日 (火)

美味しい野菜を食べられる贅沢

有機野菜を頂きました。「大根家」という農家です。
農薬も化学肥料も一切使わないという、筋金入りの有機農法で作った野菜です。

これが・・、おっ、おいしい・・・!
いつも食べている野菜とは、味が、根本的に違う。
なんとも言えない滋味がある、体が喜ぶ、大地の栄養が全身に染み入る・・そんな感じ・・。

うわ。野菜って、こういう味がするものなのか・・。
こんな野菜を毎日食べてたら、健康になるだろうなぁ・・。
おいしい野菜を食べるって、何より贅沢なことなんだなぁ・・。

あっ。独り言ばっかりですみません。

お財布との関係で、毎日は食べられませんが、時々は、この贅沢を楽しもうと思いました。

8〜10品のお任せ野菜セットが、1箱2千円(送料込み)。
(「4人家族で1週間分くらいの量」ってチラシに書いてあります。下のリンクから写真を見てみて下さい。)

必要なものだけ、必要な時だけ注文することもできるみたいです。
ただタイミングが悪いことに、今シーズンは、1月末で終わり。
埼玉県小川町は、寒くて野菜ができないのだそうです。
次は、4月中旬から春野菜の出荷が始まるそうです。
麦、大頭、米、大根、カブは、契約出荷があるそうですが、冬期でもあるのかな?

kayans☆hotmail.co.jp で、問い合わせ、注文ができます。
(☆をアットマークに代えて下さいね。)

facebook(大根屋をやっている若いご夫婦の)
野菜セットの写真と食べた感想
 (他の方のブログに飛びます。)
野菜の通販サイト(大根屋を含む3軒共同)


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2014年1月18日 (土)

ベトナム式魚の蒸し煮

平松洋子著「おいしいものいっぱい タイとベトナムのごはん」から。

魚は、血液サラサラ効果や認知症予防効果があることはご存知ですよね?
でもその栄養って、揚げたり、煮たりすると、多くは外に流れ出てしまうんだそうです。

「栄養を摂るために、魚は、煮汁まで全部飲みましょう」と、ある大学教授は言っていましたが、「先生は、飲めます?」と訊き返したくなるようなお言葉・・。

で、ある日、このレシピ本を見ていたら、日本にはない調理法が出ていました。
ごくごく少しの調味料をかけて蒸す(蒸し焼きというのか、蒸し煮というのか、よくわからない感じ。)というものです。

『こんな少しの水分じゃ、数分で蒸発して焦げるじゃない?』と思ったんですが、試してみると、水分が全然減らない!
魔法のようですが、多分、魚の水分が出るんでしょうね。

魚は、白いままで、蒸し魚に近いんですが、残った少しの煮汁をソースとして(醤油として?)全部かけると丁度いい。無駄がない。

これは、あっと言う間に出来て、手軽でいいわと思った次第です。
ただヌクマム(ナンプラー/魚醤)の匂いが苦手という人は、無理でしょうね。

まだやっていないんですが、少量のみりんと醤油でやっても作れそうな気がします。
みなさん、どうぞ色々試してみて下さいませ。

*** 作り方 ***

鍋(私はフライパン)に大きな魚(アジ等)一匹入れる。
にんにく、しょうが、唐辛子、醤油・ヌクマム(各大さじ1)コショウ、ごく少量の水(私は大さじ1)を入れて蓋をする。
10分〜15分くらい蒸し煮にする。
魚を皿にのせ、残った汁を全部かける。

レシピでは、そこに更に、えびやキクラゲを入れます。
最後にネギと香菜。

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2014年1月12日 (日)

生姜のみそ漬け

再び、「しょうが」(コウケンテツ著)です。

ショウガと同量の味噌と10分の1の量の砂糖を混ぜたものに漬けるだけ。
私は、少量をビニール袋に漬けました。
皮付きで。洗った後は、水分をしっかりふきます。

切る厚さによりますが、大きければ1週間漬けます。

これは、ショウガ好きには、堪えられない美味しさです。
新生姜の甘酢漬けにも負けず劣らず。
あぁ、新生姜ご飯とかもありましたね。

これを刻んでご飯にのせたり、料理の薬味のように使ったり、お汁粉など甘い物に添えると、食欲も倍増です。

みそ床も美味しい!ショウガの香りのする甘味噌です。

1分で作れますから、是非おためしを!

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2014年1月 9日 (木)

しょうが酢

コウケンテツ著「しょうが」から。

しびれるタイトルです。

写真集のような迫力の料理写真の数々もステキ。
フランス創作料理なんかとは対極の、ドサッと大皿に盛って、デンとテーブルの上に置いて、ワイワイ言いながら食べる感じの料理の数々。
すぐに体中の細胞に染みわたって、元気パワーがガンガン出て来そうな感じ・・。

そう。元気の出るレシピ本です。ほんとに。

さて。
生姜酢は、酢にしょうがを漬けただけの調味料です。

以前、「好きな香りのお酢作り」や「梅の香りのお酢」でも色々なフレーバーのお酢の作り方をご紹介したんですが、ショウガは盲点でした。

おいしいに決まっているのに、試したことがありませんでした。

この香り付きの酢は、ドレッシングに重宝します。
私は、酢で塩を溶かして野菜にふりかけ、そこに少量のごま油かオリーブ油をかけます。
後は、好みで、コショウを挽いたり、粉チーズをかけたり、色々。
この方法だと、ほんの少しの塩、油でおいしくサラダが頂けます。ヘルシー!

酢は、味を引き締める強力な効果があるので、「なんだか物足りないな、旨味が足りないな、味がぼけてるな」と思った時は、和洋中問わず、迷わず酢です!
ほんの少し(鍋に小さじ4分の1とか)で、驚く程、味が決まります。
酢が入っていることは、誰も気付きません。

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2013年12月 5日 (木)

簡単モヤシの黒酢味

おすすめの「野菜調理法」の1バリエーションです。

この調理法は、水を使わないので栄養分も逃げないし、最短の時間でできるし、何より味がとても濃くなります。

どんな野菜にも応用できます。
入れるもの(油の種類、ニンニク、生姜、カレー粉など)で味もガラッと変わります。

黒酢味は、久々に思いつきで作って家族全員に「おいしい!」と言ってもらえた一品。
黒酢は、ちょっと高いけど、ほんの少しでコクや香りがついて、とても凝った料理の味になるのでお得です。
これも高級料理風になりますよ。

*** 作り方 ***

もやし(1袋)を洗う。
(好みで)手で握ってバキバキ折る。
水をざっと切って鍋に入れる。
塩、ごま油、黒酢(適当に小さじ数杯)をかけて蓋をする。
中火で数分。
蓋を開け、かき混ぜつつ好みの固さまで熱する。
最後に砂糖(好みで。小さじ1杯位)をかけて混ぜる。


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2013年11月25日 (月)

慢性的な肩こりを治すストレッチ体操

2013年11月19日北陸中日新聞朝刊から。
記事全文は、中日新聞公式サイト)。

首都大学東京健康福祉学部の竹井仁教授考案の体操。
やってみるとかなり効くのでご紹介します。

竹井教授の解説。
「肩こりは、五十肩呼吸器障害につながる可能性があるほか、自律神経失調症の一因にもなりうる」
「この体操は、ストレッチと運動の組み合わせです。
日本人は受け身でマッサージをしてもらうのが好きだが、自分で運動しなければ効果は上がらない

肩もみ、マッサージ等でも治らない(その時は気持ちが良くても、すぐぶり返す)深層部のコリをほぐす体操の方法。

1. あごを引いて肩甲骨を開くイメージで腕を前に出す。
2. 腕の高さを変えずに左右の肩甲骨をつける気持ちで肘を曲げる。
3. 肩と肘を動かさず、肘から手までを上げる。

30秒間ずつ、へそに力を入れて行う。

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(写真は、中日新聞公式サイトから)

でも30秒続けるのは、ちょっと(正直、かなり)苦しいので、私は、10秒づつを繰り返してみたんですが、肩周りが、かなり楽になります。

私は、肩こりで病院に行ったことがあるんですが、肩周りの筋力を鍛えるように言われました。
風邪に効く葛根湯(かっこんとう)も肩こりや首の付け根の痛みに効果があると説明されました。
腰痛が、腹筋、背筋など腰周りの筋力の衰えで起こることは知っていましたが、肩こりも筋力低下で起こるとは知りませんでした。

冷え性も脚力など筋肉の低下で起こるそうで、運動不足は、万病の元のようです。
肩こり、冷え性、自律神経失調症にも効果があるスロージョギングは、おすすめですよ。


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2013年11月19日 (火)

ほのぼの認知症マンガ

マンガを原作にした映画「ペコロスの母に会いに行く」が、封切られました。
アルツハイマー型認知症の母と息子のステキな映画です。

私のもう1つのブログ(「ためしてガッテン」で話題になったレビー小体型認知症のブログ)でも、ほのぼの、でも、病気が正しく理解できる楽しいマンガをご紹介しています。

ブログ読者のSimsimさんが、お母様との不思議な日常生活を作品にして下さっています。

アルツハイマー型認知症とはまったく違うレビー小体型認知症の世界をのぞいてみましょう!

201310221908106ca

 続きは→こちらから!

レビー小体型認知症は、認知症の5人に1人居ると言われているのに、まだ医師もよく知らず、圧倒的多数が誤診されているという病気です。

薬の副作用が出やすく、認知症薬や抗うつ剤、精神安定剤などの向精神薬、睡眠薬、鎮痛剤などを飲んで動けなくなったり、もうろうとしてしまいます。

 ——— 症 状 ———

★見えない人や動物や虫が見える(幻視)
★うまく歩けなくなり転んでばかりいる
★日中横になって眠っていることが多い
★寝言で叫んだり、寝ぼけて暴れたりする
★便秘や汗の異常、めまいなど様々な症状
★夫が浮気をしている、泥棒が居る等と言う
(注:人により幻覚が見えなかったり、
   歩行障害が出なかったりします。)

このマンガは、症状の描写が正確なので、医学部の授業やケアマネの講習会、家族会の勉強会などに既に採用されています。
(ご利用を希望される方は、ブログの公開/非公開コメントでご連絡下さい。)

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2013年11月10日 (日)

ワイン・ランキング

2013年11月9日の「NIKKEIプラス1」に載ったランキング。
「3000円以下のワインのベスト10」から6位までを名前だけメモしておきますね。
値段は、ほとんど2000円〜3000円。
これが1000円台のワインだと、また全然違うワインがずらっと並ぶでしょう。

でもワインって好みですから、自分が美味しいと思えば、それが一番のワインだと思いますよ。
私は、赤は、カベルネ・ソーヴィニヨン、白は、シャルドネが好きです。

 < 赤 >

1位 クラレンドル・ルージュ・バイ・シャトー
  ・オー・ブリオン(仏)
2位 モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン
  (チリ)
3位 シャトー・モンペラ・ルージュ(仏)
4位 シャトー・ピュイゲロー(仏)
5位 ポムロル・レゼルヴ・セレクテッド・バイ
  ・クリスチャン・ムエックス(仏)
6位 カレラ・セントラル・コースト・ピノノワール(米)
   ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト(仏)

< 白 >

1位 ルイ・ジャド・シャブリ・セリエ・
   ド・ラ・サブリエール(仏)
2位 キムラセラーズ・マールボロ・
ソーヴィニヨン ブラン(ニュージーランド)
3位 シレーニ・セラーセレクション・
   ソーヴィニヨン ブラン(ニュージーランド)
4位 モンテス・アルファ・シャルドネ(チリ)
   カレラ・セントラルコースト・シャルドネ(米)
6位 ソーヴィニヨン・ブラン・アティチュード(仏)

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2013年11月 8日 (金)

肩こりに小豆パッド

ヤワな体質なので、家族はよく健康グッズを買ってくれます。

何千円もするモノもあるんですが、結局すごく効くのは、百円ショップ(ダイソー)の足踏み板だったり
Unknown
普通のドライヤーだったり、ブラシだったりします。

最近、毎日使っているのは、あずき(と緑豆)で首と肩を温めるというもの(桐灰科学株式会社製)。
レンジで2分チンして、肩にポンとのっけます。

ポカポカ加減が、ちょうど良くて、極楽気分。
頭痛も肩こりも改善されます。

以前、レンジでチンするジェル状のものを持っていたんですが、四隅だけ異常に高温になるし、重いし、使いにくかったです。
(もう何年も経つので、改良されたかな?)

でも、あずきも使っていると色々改良したくなってきます。
首の所のあずきが、重力で下に落ちてしまうし、ツボの集中している背骨もカバーしていない。

そもそも豆だけなら、自分で作れるんじゃないか?
家にあった緑豆を手ぬぐいに包んでチン。
同じ感じになりました。

長方形の袋に詰めれば、目にのせる用。
小さい四角を2つ作ればツボ刺激用になります。
かなり細長く作れば、腰や背骨にも使えそう。

製品(「あずきのチカラ」)の説明書きを読むと200回使えると書いてありますね。
2001回目には、何が起こるんでしょう???

注意:説明書には「1日4回を限度とし、加熱使用後、次の使用まで4時間以上空ける。使用後、十分に湿気を吸収させないとあずきが異常に熱くなり、発火、火災などの事故を招くおそれがある」とあります。


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2013年10月16日 (水)

とうふ屋うかい

お豆腐屋さんにしてレストランという店で作っている品を色々頂きました。

お豆腐、油揚げ、がんも、厚揚げ。

この味、なんと表現したらいいか、わかりません。

生クリームのような豆腐とか、もの凄く高級な味のする豆腐も以前食べたことがあるんですが、そういう超高級豆腐の味とは、全然違う。

「じゃあ、どういう味?」と訊かれれば「豆腐は、豆腐の味。油揚げは、油揚げの味」としか言えません。

余計なものは、何もない。
でも足りないものも何もない。
「こんなにおいしい豆腐は、油揚げは、生まれて初めて食べました」としか・・。

豆腐は、何もつけずに食べました。
あまりにも美味しいから、つける気がしないし、つけたくない。
口中に大豆本来の持つ滋味、香り、甘みが広がって、至福の気分・・。

油揚げ、しかり。
ただし、これ、サイズが、ギネスもので、19.5×28cm。
最期の食卓は、これを焼いて、生姜醤油で1枚食べて、事切れる・・。う〜ん。いいなぁ・・。

お取り寄せもできます。


とうふ屋うかい (公式サイト)

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2013年8月30日 (金)

爪もみ療法

『免疫を高めて病気を治す「爪もみ」療法DVDブック』
(福田稔監修、安保徹協力)から。

爪の生え際(爪の白い半月の両脇から2ミリ下の2点)は、東洋医学の大事なツボで、それぞれ名前もあります。

自律神経失調症を治すツボ」でもご紹介したのですが、どれが、何に効くツボかを覚えるのは、中々大変。

この本は、針灸師ではなく、医師が書いた本。
10本全部刺激すれば、体温が上がり、免疫も代謝も高まり、自律神経が整い、あらゆる不調が治っていく」と書かれ、『それなら誰でも簡単にできる』と思い、ご紹介します。
有名なので既にご存知の方も多いですよね。

 <やり方は簡単> →図解

親指から小指まで5本、次に反対の手の親指から5本、爪の生え際を10秒間ギューっと押し続けるか、揉む。
(反対の手をグーに握り、その指の間に挟んでもOK)

*痛みや違和感のある指や
 自分の症状に対応する指のみ20秒に。
1日3回を目安に毎日続ける。

親指は、ぜんそく、リウマチ、アトピー等に対応。
人差指は、胃腸、大腸などのトラブルに。
中指は、耳鳴りや難聴。
薬指は、低血圧、低血糖、眠さ、だるさ、軽いうつに。
小指は、自律神経失調症、高血圧、生殖器のトラブル、肥満、肩こり、腰痛、認知症、パーキンソン病、糖尿病、痛風、動悸、肝炎、白髪、目の病気など多数。

薬指のみが、交感神経を刺激するツボです。
(他は副交感神経)
福田氏も以前は、薬指だけは刺激しないように指導していたそうです。
しかしその後の研究で、交感神経優位の人も副交感神経優位の人も5本の指全部を刺激した方が、白血球のバランスが整いやすくなることがわかったそうです。(詳しくは本を)
薬指1本だけを刺激すると免疫力を低下させますが、全部の指を刺激すれば、効果を高めるということです。

足の爪も同様にやった方が良いそうです。
(手の5本指を挟んで全指まとめて刺激してもOK)
ただし足には、対応する病気はなし。
頭や仙骨のゲンコツでのマッサージ、足の裏の押し揉みもすると更に効果的。

もっと効果を高めたい方は、次の5つを。
1. 運動で汗を流す。(筋肉を付けることが大切)
2. ストレスを減らす。(全ての不調、病気の原因に)
3. お風呂を楽しむ。(体を温める。血流、免疫アップ)
4. 乾布摩擦をする。
5. よく笑う


便秘を治す8つの方法(東洋医学も)
医師のすすめる起立性低血圧(立ちくらみ)を改善する方法

 家族が”おかしい!”と感じたら 
種類別認知症・早期発見チェックリストと基礎知識
(↑私の別のブログで希望を持てる医療介護情報発信中)
3大認知症(アルツハイマー型/レビー小体型脳血管性ピック病(前頭側頭型認知症)。パーキンソン病も。
それぞれ症状は全く違います物忘れがなかったりヨチヨチ歩いたり寝言で叫んだり見えないもの(虫・人・子供・動物など)が見えたり・・。


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2013年8月17日 (土)

痩せるツボ(万能ツボ)

全身の血行を良くし、エネルギー代謝の機能を上げ、ダイエットに効果的なツボをご紹介します。

でも血行を良くして代謝を上げると、結局、何にでも効く(万能)ということになります。

例えば、むくみ、体のたるみ、体型の崩れ、肌荒れ、吹き出物、湿疹、体調不良、頭痛、肩こり、だるさ、疲労感、冷え性、生理痛、不眠、ストレス、イライラ、自律神経失調症、便秘、下痢等々。

刺激する順番は、
外関(左右どちらかを1分)→合谷(左右30秒づつ)→三陰交(左右30秒づつ)です。
(不眠、イライラ等の場合は、三陰交のみを2分に増やす。)

毎日ちょこちょこやることが大切。1度に長時間はダメ。
1週間続ければ、必ず効果を実感するそうです。

効果を1分で確かめる方法もあります。
まず前屈をして、自分の柔軟性を確認します。
次に、座って、息を吐くことを意識しながら、外関を1分さすります。
再び前屈。1分前よりずっと柔らかくなっています。
私も実感しました。おもしろい!

外関は、知りませんでしたが、合谷と三陰交は、多くの症状に効くツボとして有名です。
三陰交は、冷えには、即座に効果を出すツボです。
この部分をレッグウォーマーなどで保温するだけで、冷え性の辛さは、劇的に改善しますよ。


 *外関(がいかん) 

場所:手首をそらせた時にできるシワのほぼ真ん中から指
   2本分肘よりのところ。手の甲側。(→図解
働き:全身の血流を改善し、体の柔軟性、機能、反応を
   高め、自然治癒力も上げる。
刺激方法:さする。

 *合谷(ごうこく) 

場所:親指と人差し指の間。それぞれの骨が交わる所の
   すぐ手前(指先側)。(→図解
(骨に当たり、押すと痛みがある。図解参照)
働き:血液循環を良くし、代謝を活発にする。
刺激方法:ぐーっと押す。

 *三陰交(さんいんこう)→図解

場所:内くるぶしの骨の一番高い所から指3本分上。
働き:血液やリンパなどの体液の流れを良くし、
   内蔵を元気にする。婦人科系の病気にも効果。
刺激方法:揉みほぐす。お灸も効果が高い。

*正確なツボの場所は、山田鍼灸の公式サイトの中の「正しいツボの取り方」でご確認下さい。
ストレスでダメージを受けている場合、押すと痛みを感じるので、すぐ見つけられます。

出典:「NHK生活ほっとモーニング 元気が出てくる!! 万能ツボ健康ダイエット」(2001年)。
監修は、西条一止(筑波技術短期大学学長・医学博士)

便秘を治す8つの方法(東洋医学も)
医師のすすめる起立性低血圧(立ちくらみ)を改善する方法
*カテゴリー「ツボ療法」(「自律神経失調症を治す」他)
*「スロージョギングのダイエット効果・健康効果」も必読です。


 家族が”おかしい!”と感じたら 
種類別認知症・早期発見チェックリストと基礎知識
(↑私の別のブログで希望を持てる医療介護情報発信中)
3大認知症(アルツハイマー型/レビー小体型脳血管性ピック病(前頭側頭型認知症)。パーキンソン病も。
それぞれ症状は全く違います物忘れがなかったりヨチヨチ歩いたり寝言で叫んだり見えないもの(虫・人・子供・動物など)が見えたり・・。

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2013年8月 6日 (火)

自律神経失調症をツボで治す その2

天才的な針灸師、竹之内診佐夫著「ツボ療法百科」から。

 

自律神経失調症に効く背中(背骨の両脇)のツボ4種です。
(背骨にそって上から)

 

  けつ陰兪(けついんゆ)脇の下の高さ位 図解   心兪(しんゆ)    その数センチ下 図解   胃兪(いゆ)     ウエストの辺り 図解   腎兪(じんゆ)    腰の辺り 図解

 

*正確なツボの場所は、山田鍼灸の公式サイトの中の「正しいツボの取り方」でご確認下さい。
ストレスでダメージを受けている場合、押すと痛みを感じるので、すぐ見つけられます。

 

(追記:ゴルフボール2個を使うと自分で指圧できます。
上向きに寝て膝を立てます。痩せている人は、足や腹筋の力で少し腰を丸めると腰にある腎兪にも当たります。
刺激し過ぎないように、静止したり転がしたりして適度に刺激します。)

 

指圧の場合は、一押し3〜5秒。1つのツボを5〜6回押す。
押される人は、押されながら息をゆっくり吐き、止まった時に息を吸う。

 

他にお灸(棒灸)、つまようじを10本束ねたもの(鍼代用品)
ヘアドライヤーの熱を当てる方法、ブラシやタワシ、なども代用できます。
湯たんぽ(お灸代わり)も効きます。
(ブラシやタワシは、足の裏など広い範囲の刺激に向きます。)
Photo_2 追記:百円ショップで買ったミニ湯たんぽとジョギング用小物入れ(各百円)。これで背中や腰のツボを一人で刺激でき、同時に室内を動き回ることも可能。背中は、斜め掛けにします。

 

<各ツボの特徴>(兵頭明監修「東洋医学 経絡・ツボの教科書」から)

 

けつ陰兪心兪は、心を穏やかにし、精神を安定させる。胸のつかえを取り除き、気の巡りを改善する。

 

胃兪は、「脾」の機能を高め、胃の機能を改善する。
(「脾」の機能が落ちるとストレス性の腹痛、立ちくらみ、疲労感等を起こす。)

 

腎兪は、「腎」の機能を高める。
腰痛やむくみ、難聴、ぜんそく、認知症にも効くツボ。
(腎の機能が落ちると足腰がだるい、排尿の異常、記憶力低下、老化、むくみ、疲れ易さ等が出る。)

 

自律神経失調症をツボで治す その1ツボ刺激の注意点

 

 

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2013年8月 5日 (月)

認知症を予防するグリーンスムージー

香川靖雄監修「女子栄養大学の100歳までボケない健康レシピ」から。

この本は、葉酸を毎日摂ることで動脈硬化、認知症、脳梗塞、心筋梗塞、うつ病、骨粗鬆症などのリスクを低めようというレシピ本です。

葉酸に関しての詳しい情報は→こちらの記事を。

葉酸の損失を最小限にする調理法として:
*ジュースにして飲む。
*「蒸し炒め(蒸らし炒め)」にする。
*水に溶け出すので、茹でるなら短時間でサッと。
*レンジで加熱。

<ジュースの作り方>

「葉酸たっぷりジュース」は、適当に切って、ミキサーでガーッ。
(いわゆるグリーンスムージーというやつです。)

料理をまったくしようとしない一人暮らしの某(なにがし)にミキサーをプレゼントしたら、サラダ代わりに毎日飲むようになったそうです。・・Yes!
(包丁とまな板を使うことすら面倒くさいそうで、キッチン鋏だけを使って作る方法を伝授。)

かく言う私もこの暑さで、青菜を茹でる気にもなれず、色々な野菜や果物を入れては、せっせと「飲むサラダ」を頂いております。
体が喜ぶのが、わかります。
あっ。できたてを飲んで下さいね。時間が経つと栄養が壊れるそうです。

本に載っていた組み合わせは、これ。↓
(でも何をどう混ぜても大体美味しいですよ。)

<野菜+水>

青梗菜&パセリ
ホウレンソウ&ニンジン&ごま
ブロッコリー&小松菜&リンゴ
大根&セロリ&トマト
キャベツ&青じそ&グリーンアスパラ

<果物+ヨーグルト>

いちご&ブルーベリー&ヨーグルト
パパイヤ&ヨーグルト

<果物+野菜>

グレープフルーツ&キウイ&パプリカ
スイカ&パプリカ
オレンジ&ニンジン&パプリカ

<豆乳ベース>

豆乳に色々な野菜や果物などを混ぜる。
例:エダマメ、きなこ、モロヘイヤ、しょうが、アボガド、トマト、バナナ、パプリカ、小松菜、リンコ

<牛乳ベース>

かぼちゃ、黒ごま、抹茶、きなこ、菜の花、ナッツ、トウモロコシ、カリフラワー、サツマイモ、ココア


 家族が”おかしい!”と感じたら 
種類別認知症・早期発見チェックリストと基礎知識
(↑私の別のブログで希望を持てる医療介護情報発信中)
3大認知症(アルツハイマー型/レビー小体型脳血管性ピック病(前頭側頭型認知症)。パーキンソン病も。
それぞれ症状は全く違います物忘れがなかったりヨチヨチ歩いたり寝言で叫んだり見えないもの(虫・人・子供・動物など)が見えたり・・。

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2013年8月 2日 (金)

ストレスに効くツボ その1

天才的な針灸師、竹之内診佐夫著「新感覚のツボ・マッサージ」他から抜粋。

自律神経失調症の特効ツボ」は、ストレスが原因で起こる全身の様々な症状を緩和します。
崩れた全身のバランスを整えることで症状に作用します。
(ストレスに効くツボは、他にもあります。徐々にご紹介します。)

追記:疲れが抜けない、頭がうまく働かないといった体の不調は、老化やストレスが直接原因ではない。(ストレスや暴飲暴食などで)内蔵の働きが不調になったために、活動の元となるエネルギーの供給が疎外されていることから起こっている。(竹之内診佐夫著「手ツボ 足ツボ 元気のツボ」から)

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百会 (ひゃくえ) 頭のてっぺん

頭痛、心身症、精神疲労による不眠と眠気、ストレス性の胃腸の不調、のぼせ、疲れ目、痔(静脈のうっ血を解消)げっぷ等に効果。

揉みほぐす。灸も効果。

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手の三里(てのさんり) ツボの場所の画像

ストレスによる胃弱や肩こり、心身症、高血圧、痔、下痢、疲労、眠気等に効果。

揉みほぐす。灸やヘアドライヤーでも。

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だん中(だんちゅう)両乳首を結ぶ直線の中心点

ストレスに襲われている人がここを押すと嫌な痛みを感じる。やさしくゆっくり押すか、温めると良い。

ストレスによる動悸、息切れ、胃弱、眠気等に効果。

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神けつ(しんけつ) へそ

胃弱、急激な腹痛・胃痛、食欲不振、下痢、吐き気、二日酔い、冷え性、ストレス、腰痛、肩こり、暴飲暴食による不調、頻尿、のぼせ等に効果。

押すのではなく、へそを中心とした面で温める(灸やヘアドライヤーで。)と効果的。

<リンク>
自立神経失調症をツボ療法で治す
その2

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